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液體菌種替代固體菌種的趨勢已經(jīng)被大家認(rèn)可了，現(xiàn)在越來越多的工廠開始使用液體菌種進行生產(chǎn)，雖然液體菌種各項生產(chǎn)指標(biāo)都優(yōu)于固體菌種，但是液體菌種的風(fēng)險性卻逐漸被人們所忽視。液體菌種接種前一定要經(jīng)過嚴(yán)格的檢測才能夠使用，但是更重要的是一旦發(fā)酵罐出現(xiàn)染菌，一定要盡快分析出染菌的原因，并加以解決。要分析染菌的原因得從每一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)染菌的表現(xiàn)說起，反過來，當(dāng)出現(xiàn)染菌，我們就能找到是哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題了。1、滅菌全自動發(fā)酵罐滅菌不*引起的染菌會在里2-3天內(nèi)表現(xiàn)出來，表現(xiàn)是培養(yǎng)液逐漸變得渾濁...
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